خواص اسفناج خشک هم مثل اسفناج تازه شگفت‌انگیز است. خوردن اسفناج خشک مثل اسفناج تازه به خاطر داشتن مقدار زیادی آهن موجب بهبود بیماری کم‌خونی شود.
نشانی دفتر مرکزی: خیابان ولی‌عصر، نرسیده به توانیر، بن‌بست بخشندگان، ساختمان مدیکوپلاس سنتر، طبقه اول
حبوبات را با مقداری آب و نمک کاملا"میگذاریم بپزد تا مقداری آب داشته باشد.
در یک کاسه متوسط، تخم مرغ ها را با ¾ قاشق چایخوری نمک هم بزنید؛ آن را کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی ها را با ¼ قاشق چایخوری نمک هم بزنید.
اسموتی سبز به‌لطف داشتن، اسفناج، گلابی و زنجبیل، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و یک نوشیدنی عالی برای روزهای سرد زمستان به شمار می‌رود.
همه مواد را در مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید تا مایه کاملا یکدستی به دست آید.
سالاد اسفناج و قارچ ایتالیایی سالادی بسیار مقوی، پرخاصیت و خوش طعم است. این سالاد خوشمزه و مغذی را می توان بصورت جدا یا در کنار انواع غذاهای گوشتی سرو کرد.
اسفناج سرشار از فیبر است و از همین رو مصرف آن می‌تواند به بهبود عملکرد روده و جلوگیری از یبوست کمک کند.
اسفناج با پنیر خامه‌ای از آن دست مخلفات مناسب برای کنار استیک و غذاهای گوشتی به شمار می‌رود که خیلی سریع حاضر می‌شود.
ابتدا اسفناج را بپزید و بعد آن را در آبکش بریزد و زیر آب سرد بگیرد تا خنک شود. آبکش را تکان دهید تا آب اضافی آن برود و با دست فشار دهید تا آب آن گرفته شود. برای تهیه سس خامه باید کره را در تابه‌ای روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیاز و سیر خردشده را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید. سپس آرد را بیفزایید و به‌مدت سه دقیقه هم بزنید تا خامی آن گرفته شود. شیر و خامه را مخلوط و به تابه اضافه کنید.
استفاده از اسفناج و گوجه در لازانیا، این فرصت را به شما می‌دهد تا سبزیجاتی که زیاد موردپسند کودکان نیست، در وعده غذایی آن‌ها بگنجانید.
کوفته ها را با دو سه قاشق سوپ انواع غذا با اسفناج و قارچ خوری کمی سرخ نموده و داخل ظرف حبوبات می ریزیم .
کلیه مواد اولیه را در مخلوط‌کن بریزید و تاحدی بزنید که نرم و لطیف شوند. برای اینکه اسموتی غلیظ‌‌‌تری داشته باشید، بذر کتان آسیاب‌شده را با دو قاشق غذاخوری آب بخیسانید و اجازه دهید حداقل دو ساعت تا یک شب استراحت کند. بعد آن را برای این نوشیدنی استفاده کنید.
در قابلمه بزرگی، آب و نمک بریزید و وقتی جوش آمد، پاستا (ترجیحا پاستای اسفناج) را اضافه کنید و دو دقیقه کمتر از آنچه که روی بسته‌بندی آن ذکر شده است، پاستا را بپزید تا وسط آن کمی دندان‌گیر باشد. سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.